春色のバラ咲きポリアンサ

同居している階下のお義母さんから、バラ咲きポリアンサをいただいた。 昨年、ビオラの新品種「ビビ アプリコットアンティーク」を植えて、冬で寂しかった庭先に置いておいた。(庭は相棒両親の管轄なのだ)そのお返しだということ。 悪いなあと思いつつ、とても可愛らしい色のポリアンサにニコニコです(^-^) ありがとうございました! …
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相棒のフルートに思う・・・

相棒の参加しているオーケストラの本番が近づいてきた。今日も朝早くから練習に出かけた。今回の「本番」はオラは山形なので聴きにいけないけど・・・。 12月の本番は、お師匠様の弟子が一人ずつ吹くソロだったが、今回は交響曲を大勢でつくりあげるもの。別の意味で責任が重い。 ソロは、その人の良いところも悪いところもあからさまに全部見えて…
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インスタントラーメンをとことん楽しむ。

だいぶ前にアップした「インスタント味噌汁をとことん楽しむ。」に続き、今回は「インスタントラーメン(坦々麺)をとことんまで楽しむ。」を。 ★インスタント坦々麺、具は自力で。 かな~り前から、梅島に住む友人ご夫妻から「すっごくおいしい坦々麺を出すお店がある」と聞いていて、11月に遊びにお邪魔した時の帰りにそのお店に連れて行っ…
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お友達来訪&黒糖クルミの渦巻きパン(レシピ付き)

今日は、9月末に遊びに来てくれた友達が、また遊びに来てくれた!いつもは仕事をしている彼女だけど、他にも用があって休みをとってくれたのだ。 大人になってから知り合ってお付き合いさせていただいているので、「旧友」ではないはずなのに、二人で思い返してみればあとちょっとで10年のお付き合い。時の経つのが早くて二人でびっくりしてしまった。 …
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生春巻き(上手な皮の戻し方&レシピ付き)

2月11日出発で帰省することがほぼ決まった。少し予定が早まったけど、まあしょうがない・・・。 山形は大好きだけど、相棒依存症(笑)のオラとしては一人で長期の里帰りをするのはちーとばかり寂しい・・・まあしょうがないけどさ。 ということで、これから先はできるだけ買い物をせず、冷凍庫整理をメインにおかずを作ることに決めた。大好きな生協…
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お手軽ほうれん草のゴマ和え(レシピ付き)

昨晩は、一日おいて味のしみたポトフと、あとはなんにしようかな~・・・で、ほうれん草の胡麻和えにした。 胡麻和えは、擂りたての胡麻で和えるが一番に決まってるんだけど、引越しで擂り鉢が割れてしまってからは、いつも練り胡麻とすり胡麻でお手軽に作ってしまっているのだった。 まあ普通なのかな~と思っていたら、意外とうちに来る人たちに好…
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ホルター心電図(最終回)

1月13日~14日にかけて取ったホルター心電図の結果を聞きに、また渋谷の医院まで行ってきた。 結果・・・全く異常なし。 あーあ・・・異常がなかったのは喜ぶべきことなんだけど、あの日のブログにも書いたとおり、24時間の間にオラが「でんぐり発作」と呼んでいる、心臓がでんぐりでんぐりして、服の上から見ても心臓のところが波打ってるよ…
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ドアミラーぶつけちゃった・・・

今日は歩くには遠い近所まで出かける用事があったので、ついでに、出勤する相棒を車に乗せて送って行った。いつも利用している最寄り駅ではなく隣の駅だったので、勝手が分からない。ついでに工事までやってて、右からも左からも柵が出ていて、まっすぐなはずの道が左右にくねるように続いている。 ・・・と思っていたら、 「うあああっ 近いよっ」…
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パン生地簡単計算表 最新版(ダウンロード可)

先日、アップした「パン生地簡単計算表」に、グラム数を入力するとそれが大さじ小さじの何杯分にあたるのか換算してくれる一覧も取り付けてみた。 ベーカーズパーセントにも対応できるし、大さじ・小さじ計量でも対応できるようになった(^-^) ・1シート目は、見本なので入力できません。 ・2シート目は、簡単な説明付きのパン生地計算表で、実…
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豆乳で練った角食パン(レシピ付き)

ここしばらく、オラの中での「基本の食パン生地」で、食パン、具のあるパン、形を変えたパンなどを焼いて楽しんでいた。中でも、フタをして焼いた角食パンのしっとりさ加減が、オラのハートをわしづかみなのだ。 今回は、久々に違う生地で焼いてみたい。 最近はいむ家でブームの豆乳を使って、甘くてリッチな感じのパンを焼いてみることにした。 …
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石焼風ピビンパ(レシピ付き) by深型ホットプレート

昨晩ごはんは「石焼風ピビンパ」にした。 オラ達は夫婦揃ってイギリスに行ったことが2回ある。オラは昔々に1回だけ多く行ったことがあるけど・・・ともかく、夫婦で2回ともレンタカーを借りて時には宿も決めずフラフラと自由旅行をしたのだ。 2回とも、なにしろ旅費は安くあげ、限られた時間を有効に使うため、乗り継ぎ便だけどほとんど時間を無…
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ホット豆乳 最近のお気に入り

冬になって、毎朝ホットミルクを飲んでいる。 夏は、朝どのくらい飲むかわからないので、適当なグラス1個(不精!)に牛乳を注いで、2人で適当に飲み、グラスが空いたら補充し・・・というわけで、2人で300ccくらい飲んでいただろうか? ホットミルクは、最初にマグカップに注いで電子レンジで温めるので、毎朝きちんと2人分計500ccくらい飲ん…
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こしあんパン(レシピ付き)

昨夜、こしあんパンが出来上がり味見も終わった頃から、急に寒気というかフシブシの嫌な感じがしはじめ、ブログを途中まで書いて寝てしまった。早寝の成果で今日はだいぶ元気だけど大事をとってこれをアップしたらまた寝ようっと・・・。 *** こないだ煮たこしあんで、こしあん入り角食パンを焼き、とても気に入った出来だったので、どーしてもも…
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海鮮ちゃんぽん鍋

昨日はとても天気が良かった。 午後の中途半端な時間に改築の業者との打ち合わせが終わり、家にずっといるのももったいないけど、出かけるにももうすぐ夕方・・・。 ちょうどいい用事を考えたら4つもあった(笑)。 来週は車で出かける予定があるのでガソリンを入れに行き、パソコンの道具が足りないので買いに行き、整理して余った古本を売りに行き、牛…
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夫婦の与太話

最近、レシピばっかりで「オラの日常ネタ」をアップしてないような・・・。 オラの家では、そろそろ寝ようかという頃合のちょっと前に、どちらかがおごそかに宣言する。 「ただいまから、非常に重要なじゃんけんをします」 なにをするのかというと、じゃんけんで負けた方が寝室の暖房をつけ、湯たんぽを用意して足元に入れる係になるのだ。 …
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エリンギと小松菜のペペロンチーノ(レシピ付き)

オラ達夫婦は、ニンニク好きである。 ああ、言い切ってしまった・・・。別に精力まんまんになりたいとか(笑)、ニンニク健康法でバリバリに(笑)とか、そういうことじゃないんだけど・・・。 なんか「ニンニク好き」という一言は、どうも少し気恥ずかしい感じが、ないでしょうか?(^^; ガーリック好き、って言えばちょびっとだけ緩和されるかしら。…
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ベーカーズパーセントも使えることが判明・・・

昨日、「お気に入りのパン簡単計算表」が完成して、アップすることができた(^-^) オラ的には大満足だったんだけど、コメントで、使ってくださるという方がいらして、感激もひとしおだった♪ 数字のキライなオラが、いかにして「ベーカーズパーセント」を避けてうまいこと生地量を計算するか、という対策だったのに・・・。 おや、全ての材料…
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パン生地簡単計算表が完成~(ダウンロード可)

近頃、よくパンを焼いている。 型に入れたパンや、手で成型した丸型のパンや、ホームベーカリーで自動で焼きあがるパンなど、形は様々なんだけど、同じ生地を使っていることがよくある。 そんなとき、材料の比率を変えずに(同じ生地で)、捏ねあがった生地の分量を変えるため、オラはいちいち材料を10種類使うのなら10回電卓を叩いて計算していた。…
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こしあん入り角食パン(レシピ付き)

先に書いておこうっと。 今日のパンは、見た目的にはちょっと失敗です(笑)。2次発酵が足りなかったと思われます。 でも味が最高だった!焼きたては納得の味だったんだけど、一晩おいてチンして食べたら、すごいモチモチ感でたまらない旨さ。これで見た目が良かったらなあ・・・。 ★膨らみが、足りなかった~。 手作りこしあんじゃ…
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聖護院蕪の千枚漬ふう(レシピ付き)

このあいだの粕汁鍋を作るときに、聖護院蕪(しょうごいんかぶら)を手に入れた。近所の農家で、直径20センチ以上あろうかという大玉を1個150円で。なんだか悪いみたいな安さ。 粕汁鍋には半玉使ったので、残り半玉を漬物にした。聖護院蕪といえば千枚漬・・・。でもまあ、うちにある材料でそれらしく行くことにした。 ★色がついているのは、…
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ガス衣類乾燥機がやってきた♪はやい乾太くん

とうとう、夢のガス乾燥機がうちにやってきた(大げさ・・・)。 導入まで、かなり迷ったし、分からないことが多くて調べるのにすごく時間がかかってしまった。 ので、レポートしてみたいと思います♪ だいぶ前、相棒もオラも激務で平日に洗濯などできるわけもなく、週末にまとめて洗濯しては部屋干し、そして乾ききらなかったりして、情けない日々を…
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こしあんを煮よう! (レシピ付き)

お正月の「つぶあんを煮よう!」に続き、今回は「こしあんを煮よう!」と思い立った。 前回は煮たあずきを甘く味付けして、潰しつつ練るだけでよかった。 今回は、潰した小豆を濾して、皮(捨てる)と中身に分離してから、味付けして練る。 高校生の頃からお正月にこしあんを作るときに手伝っていたので、手順はわかるが、竹の濾しザルがないと時…
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プレーンな角食パン(レシピ付き)

昨日は、やたらと忙しかったのに、どーーーしてもご褒美でもらったパン型を使いたくて、角食パンを焼いてしまった。 コメントでツッコミを入れていただいたとおり、オラの場合「いつなんどきでも食い気最優先」なのだ。 さて・・・1.5斤のパン型は初めてなので、適正な生地量がわからない。今回は強力粉量を450gから400gにして、いつも作って…
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酒粕で粕汁鍋 (作り方付き)

先日アップした菜の花のペペロンチーノのページに、nobaraさんが「寒い夜に『かす汁』どうかしら?」とトラックバックして下さった♪ さっそく覗いてみると、おいしそーうな粕汁がたっぷり土鍋に入っているではないですか~。 タイムリーなことに、こないだワインを箱買いしに酒屋に出かけたとき、目に付いた酒粕を買っておいたのだ。 くふふっ…
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昨日は大活躍・・・ふぅ~・・・

昨日の朝。 目覚ましタイマーでテレビがつき、次に目覚まし時計が鳴る。でも相棒が起きない。オラも起きない(笑)。 でもいつまでもそうしてるわけにはいかないので声を掛けた。 「そろそろヤバい時間だよう」 「むうん・・・。・・・今日は休む~」 なぬう。休むなら前日から言っとけ!と思ったが、どうやらお客さんの都合で突然仕事がヒ…
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ホットドッグ(作り方付き)

昨日のお昼はホットドッグだった。 超簡単。材料があれば誰にでも出来るので、わざわざアップするまでもないのだけど、せっかく写真を撮ったので。 ★大好きホットドッグ。無添加ソーセージもおいひい。 ★作り方 ・ソーセージ はいむ家では無添加ソーセージを愛用 ボイルしておく ・ドッグパン 縦に切れ目を入れる ・キャベ…
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黒糖レーズンパン(レシピ付き HB)

今朝は、黒糖レーズンの「山型パン」をタイマーで焼いたのだった。 昨日の夜。 「明日の朝ごはん、なんにしよーかなー。(遅く起きるなら麺類がいいなあ、と心の声)」 「うーん、パンないんだっけ?」 「焼かないと無いのさ。何時起き?」 「7時・・・」 げっ。土曜の朝も野暮用で7時起きだったというのに日曜まで・・・。オーケ…
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菜の花のペペロンチーノ(レシピ付き)

外は大荒れだというのに、生協で届いた菜の花は春の風情。 ほろ苦い野菜は大好物なので、生協のカタログに菜の花が入るととりあえず頼んでしまう。 ★この新鮮さ、ご立派な太さ!ちょっとびっくり。 さっそく夕ご飯は菜の花のペペロンチーノを作ることに。 ★菜の花のペペロンチーノ (2.5人分 はいむ家では2人分) ・菜…
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30ウン歳にして親にご褒美をもらう

先日、自分でもビックラしたことに資格試験に合格するという椿事があった。 受験前から、山形ダディ&ママンには「もう絶対無理。テキスト代と受験費用で1万5千円はドブに捨てたね!」と話してあったので、合格した時には相当驚いて喜んでくれたものだった。 いくつになっても親は親、子は子で、ありがたいものである・・・。 山形ママンと電話で話…
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ホルター心電図(3)

この24時間、長かったなあ・・・。 心電図計を貼り付けて5分後にはすでに「痒・・・」と思いはじめ、どんどん痒くなって、夜も最悪で寝汗までかき(笑)、悪夢を見る始末。朝からまた痒くて眠くて、少し昼寝をしてから、剥がしてもらいに出発した。 首元から胸に腹まで真っ赤になったのを見て、優しい婦長さんに「あらあら、やっぱり・・・かわいそう…
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渋谷のカレー屋さん オー・カルカッタ (心電図おまけ)

さて・・・周囲の人にはご心配をおかけしているというのに・・・。 今日は、会社の入っているビルの2階にある医院で心電図計を装着し、ちょっとお届けものがあったので会社に立ち寄り、帰りに東急東横店のお菓子売り場をヨダレをごっくんしながら覗き込んでいた。 そしたら相棒から携帯に、近くの出先で仕事が終わったのでもう帰る、という連絡が入った。 …
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ホルター心電図(2)

帰ってきました!(前編はこちら) ホルター心電図、装着しました。コードと絆創膏で胸のあたりがゴワゴワ。 見た目も気分的にも「さいぼおぐはいむ」という感じですな。 電極を、鎖骨の中心の下あたりに1個、左右のチチのさらに両脇に近いあたりに1個ずつ、計3個と、ホルター型心電図計の本体をおへそのちょっと上のあたりに。 電極という…
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ホルター心電図(1)

今日から明日まで、生まれて初めての24時間心電図を取ることになった。 もともと不整脈はあって、毎日1回か2回、心臓がでんぐりでんぐりと変な動きかたをする。でも小さい頃からだからこれが普通なんだと思ってた(笑)。いつもは10秒もたたないで普通に戻る。 ごくたまに3分くらい続くことがあって、ちょっと息苦しい感じになるが、発作が終わっ…
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オラのネタ本

大寒が近づいてきて、暖冬ではあるものの、ようやく宿根草やがーでんの花木も枯れっぽくなってきた。 いよいよがーでんで作業開始だあ。 オラの園芸好きは高校のときくらいから始まったのだけど、社会人になってから、新聞広告かなにかで園芸メーカーの月刊誌を宅配で購読できることを知り、会員になって早10年以上経とうとしている。えっ、10年以上…
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お友達来訪♪

今日は、昨秋にお招ばれした結婚披露宴のご夫妻が、2月末からオラが家を空けるのでその前に会っておこうということで、遊びに来てくれた。 今回は、「おでん」「ゲーム」「パン教室?」がメイン。 おでんは、かつお節、さば節、むろあじ節を弱火でじっくり乾煎りして、香りが出たところで水からダシをとり、沸騰してからもくつくつと少し煮出して、たっ…
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今日の失敗 涙。

明日、長年お世話になっているご夫婦が遊びに来てくれることになったので、おでんを煮ることにした。おもてなしメニューにしては「?」という感じかもしれないが、みんなのちょっとした思い出のメニューなのでOKなのだ。 「さて準備にとりかかるか」という時に、冷蔵庫の野菜室(引き出しタイプ)が閉まらなくなった。 先月も同じようになった。途中ま…
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芽吹いてないか・・・?(バラ)

お昼はけっこう暖かだったり、寒かったり。変化が激しいけど一応暖冬なんだろうなあ。 今日は土を買いに行くのに相棒が付き合ってくれる(荷物持ちだな)ことになったので、改めてどんな作業が必要かをリストアップしようと、がーでんに出た。 むうん。 思ったより大規模に剪定が必要っぽいなあ。 土替えは無理なので、表面と鉢のフチのあたりの土…
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焼きネギ香るミルクシチュー(レシピ付き)

朝晩、かなり冷え込むようになった。 昨日は会社から帰ってきた相棒に「今日は寒いんだよね?オラが風邪引いたんじゃないよね?」と確認してしまったくらい。オラが寒さを感じるようになったのは最近の大きな変化なのだ。 山形に住んでいた頃から「はいむっちは異常に寒さに強い」と言われていたのに・・・。 先日はレッグウォーマーを買ってしまった…
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実は・・・

実は。 突然のことだったが、元旦の日に秋田の祖父が亡くなった。遅くなってから知らせが来たので、夜までいつもどおりのお正月を過ごしていたところだった。 お正月、三が日あたりはブログにアップする気持ちになれなくて、いつもの日常をアップしていたのだけど、やっと・・・。 今回は、オラが身重でお医者さんからも早産の可能性を言われ…
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つぶあんを煮よう! (レシピ付き)

お雑煮、醤油海苔餅、力うどんなど、しょっぱい系のお餅もだいぶ食べたので、アンコを煮ることにした。小豆はこないだ実家で送ってくれたのがあるので、久しぶりに煮ることに。 オラは小豆は浸水させないで煮る。古い豆だとダメらしいけど、新豆なので大丈夫でしょう。 ★つぶあん(はいむ法(笑)正しい方法かは謎です) ・あずき 200g …
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焼き初め クルミパン(レシピ付き HB)

今日は相棒が仕事始めで出勤していった。オラも休職していなかったら今日が仕事始めだった。寝坊なオラ達にとって6時半起床は眠いのだ~。 半年前は、相棒よりオラの方が出勤が早かったので、毎日6時半に起きていたのが信じられない。帰宅も夜11時前だと「ラッキー」って感じだったので、よく兼業主婦やってたなあと自画自賛するよ、トホホ・・・という…
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おせち・・・?

お正月、うちはおせち料理はほとんど作らなかった。玉子焼きと松前漬だけである。階下のお義母さんから、きんぴらごぼう、紅白なます、黒豆、お煮しめ、ヌカ漬をいただいた。嬉しい~♪ うちからあげたのは、やはり玉子焼きと松前漬(笑)。すいません、なさけないヨメで。 お雑煮は、東京風?よくわからないが、相棒の系統で作っておいた。 三が日が…
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謹賀新年 2005.1.1.

何気なく始めたブログだったのに、こんなに毎日の楽しみになったのは・・・旧知の方々からも、初めての方々からも、温かく見守っていただけたおかげと思ってます。 2005年、オラのくだらない日常ではありながらも近況をアップして参ります。 旧投稿も再度テーマ分けしなおして、自分でも良い記録になるようにしていきたいと思います。 …
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